La Biancara

Angiolino Maule


Contrà Biancara 14

Gambellara (Vi)

Tel.0444444244

biancaravini@virgilio.it

 

angiolinomaule.com

 

Da pizzaiolo con la passione del vino a sperimentatore e innovatore

in vigna. Una frase che riassume il percorso di Angiolino Maule e della moglie Rosamaria dal 1988 senza pretesa di raccontare un paradigma: “Accetto e difendo quello che la terra mi dà senza correggere, aggiungere o sottrarre per avere di più.”.

La conduzione dell’azienda rimane completamente famigliare, dal lavoro in vigna, alla cura della cantina, fino alla commercializzazione. Nei 10 ettari la natura è sovrana.

Spiega Angiolino: “È indispensabile tornare a una cultura viticola ed

enologica senza chimica per fare vini più tipici, unici ed inimitabili, in netto dissenso con la standardizzazione e omologazione della maggior parte dei vini in commercio. E così è stato: prima etichetta il Sassaia, da vitigno Garganega.

Angiolino è il presidente e fondatore di Vinnatur, un gruppo di circa 130 piccole aziende, che sostengono la causa del Vino naturale in prima persona. www.vinnatur.org

 

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