Cantina Novelli


Via Molino Capaldini

Montefalco (PG)

Tel.3402165222

 

Nel cuore dell’Umbria, a Montefalco, si trova Cantina Novelli, progetto che dal 2000 ha l’obiettivo di aprire la cantina ai visitatori - rendendo il vino accessibile - e soprattutto recuperare patrimoni enologici ormai dimenti- cati. La riscoperta e la valorizzazione del territorio Umbro, sono da sempre obiettivi alla base delle strategie di Torquato Novelli, imprenditore a capo dell’omonima azienda di fami- glia, leader nella produzione di uova e pane. Già appassionati di viticoltura, a partire dalla fine degli anni ’60, Torquato decide di acquistare dei terreni in parte vitati, tra le colline di Montefalco ed alcuni in zona Spoleto. A partire dal 2000, Torquato e i fratelli decidono di dare lustro e di puntare solo sui vitigni autoctoni della regione come il Sagrantino e l’ormai perduto Trebbiano Spoletino attraverso un lungo lavoro di ricerca in collaborazione con i migliori nomi dell’enologia. Il carattere innovativo dell’azienda ha portato a produrre il primo spumante da uve Sagrantino. Al Sagrantino Rosé de Noir Metodo Classico si affianca il Blanc de Blanc da Trebbiano Spoletino Metodo Classico.

 

THE DAMNED - Love Song