Stella di Campalto

Viola Stella di Campalto


Sant’Antimo Castelnuovo dell’Abate

Montalcino (SI)

Tel.0577835754

info@stelladicampalto.com

 

stelladicampalto.com

 

Sono 15 ettari di terreno tra bosco, ulivi di quasi cent’anni e 6 ettari di vigneto. Una cartolina da questa splendida azienda, vicino all’abbazia di Sant’Antimo. La tenuta, vecchia mezzadria abbandonata e ripresa, oggi è condotta con attenzione e passione da Viola Stella di Campalto, giovane vignaiola trapiantata in queste terre da qualche anno Certificata biologica dal 1996, applica da tempo pratiche biodinamiche. Si suddivide in sei distinte zone, da considerare veri e propri cru, come Vigna al Leccio, Vigna Curva, Vigna al Sasso, Vigna Bassa, Vigna all’Ulivo, Vigna al Bosco. Ciascuna è vendemmiata e vinificata singolarmente. L’obiettivo è preservare l’ecosistema di ogni area e far emergere le differenze di ogni appezzamento. Ogni anno si trovano infatti espressioni del vino assai diverse, proprio per la tipicità di terreno e clima. Cinque vigne riservate al Brunello, l’ultima è iscritta alla Doc S.Antimo. La vinificazione avviene in una splendida cantina strutturata su tre livelli, che sfrutta la gravità per diverse fasi. Si arriva fino a 15 metri in profondità, dove c’è la zona di invecchiamento e affinamento, per avere temperatura e umidità naturale e costante. Rara intensità nei vini di Stella, che ogni anno stupisce in maniera diversa, ma sempre in meglio. Aderisce a “Sangiovese per amico”, con Pian dell’Orino e Podere Salicutti. 

 

Radiohead - No Surprises