Podere la Cerreta

Davide Mazzanti


Via Campagna Sud 143

Loc. Pian delle Vigne

Sassetta (LI)

Tel.0565794352

info@lacerreta.it

 

lacerreta.it

 

Le vigne La Cerreta esistono da tempi antichi, ma l’esperienza vitivinicola odierna ha avuto inizio nel 1999, con il reimpianto di 6 ettari di un vecchio vigneto, In questo terreno siliceo-argilloso Davide Mazzanti ha impiantato cabernet sauvignon, merlot, sangiovese e vermentino, e alcuni vitigni toscani ormai quasi scomparsi, ad esempio la barsaglina. Il particolare rapporto tra conduzione del terreno e microclima, in cui il castagno e il pino domestico riescono a toccarsi magicamente, incontro tra mare e terra, conferisce ai vini caratteristiche uniche e inconfondibili. La gestione agronomica dei vigneti e le tecniche di allevamento sono tali da apportare grande equilibrio alla pianta, concimata principalmente mediante sovesci di leguminose, crucifere, graminacee e con l’utilizzo di letame compostato. La raccolta è manuale, la vinificazioni con lieviti autoctoni. In cantina non viene utilizzato nessun tipo di coadiuvante enologico e le fermentazioni seguono il loro corso naturale. Con agriturismo e ristorazione.

 

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