Calafata


Colline di Lucca

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calafata.it

 

 

Agricola Calafata è una cooperativa sociale. Prende il nome dai mastri calafati che con la pece rendevano impermeabili al mare le imbarcazioni fatte con un ascia. È un luogo agricolo di inclusione lavorativa e crescita relazionale per persone in condizioni di marginalità e svantaggio, con professionalità diverse nel campo della promozione sociale, dell’agricoltura e l’allevamento, la comunicazione, il turismo, il commercio, i circuiti di economia alternativa. “I terreni delle nostre produzioni - scrivono - si trovano nelle colline vicine a Lucca. A volte, strappano pezzi di terra al bosco, a volte la salvano dalla periferia cementificata. Dove siamo, dice chi siamo. Gli appezzamenti improduttivi, i campi che l’agricoltura tradizionale ha abbandonato perché poco redditizi diventano per noi il luogo di un recupero e di una messa a valore. Dove Calafata arriva, porta un nuovo modo di considerarli”. Calafata fa parte del manipolo di “biodinamici lucchesi” di cui abbiamo accennato a pagina 134. Ne fanno parte per esempio anche Tenuta di Valgiano e Fattoria Colleverde. 

 

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