Cascina Cirio

Pietro Cirio


Strada Fornace 2

Costigliole d'Asti,

14055(AT)

Tel.0141966621 

chiaracirio@libero.it

 

cascinaciriovinibio.blogspot.com

 

I vigneti della Cascina Cirio si trovano fra le colline del Monferrato dichiarate Patrimonio Unesco dal 2014, precisamente sul territorio del comune di Costigliole d’Asti,  il quale vanta la maggior superficie vitata della regione Piemonte. 

La Cascina Cirio nasce dall’amore tra Piero il titolare e sua moglie Giusy, rispettivamente provenienti da famiglie produttrici di vino, daranno vita alla loro azienda nel lontano 1971  quasi 50 anni fa, comprando una cascina già antecedente del 1852 e terreni circostanti. Piero e Giusy sono aiutatati dai propri figli nella gestione dell’azienda, che comprende una superficie vitata di circa 12 ettari.

Da sempre la famiglia Cirio ha messo a frutto la propria passione per la terra che ha fatto nascere una cantina a gestione famigliare, in grado di gestire direttamente tutto il ciclo produttivo dal vigneto alla cantina; dal 2001 ha intrapreso il viaggio con il  biologico per i propri vini, esprimendo in essi genuinità, rispetto dell’ambiente e “terroir”, ovvero una combinazione di diversi fattori, che determinano un vino di alta qualità : la posizione geografica, la denominazione, terreno/suolo, clima, vitigno, modalità di cultura in vigna e di vinificazione/affinamento in cantina.